Montag, 12. Dezember 2016

Christmastime !


Meine Lieben,
Weihnachten naht und ich bin schon sehr in Weihnachtstimmung,
geht es Euch auch so?


Das schönste Buch um diese Zeit zu verbringen und sich mit schönen Bildern und
leckeren Rezepten auf Weihnachten zu freuen ist


Das Buch ist so schön,
dass man sich nach New York versetzt fühlt und den Duft der leckeren Rezepte riechen kann.


Rezept Ausstecher

Zutaten:
125 g Puderzucker
250 g Butter
375 g Mehl
1 Ei
Zum Verzieren:
Fondant
Puderzucker
Streudeko
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten
und ca. 1 Stunde kühlen.
Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
Die Kekse bei ca. 180 ° backen.
Danach nach Geschmack verzieren.


 Neben Ausstechern, Vanillekipferl und co. habe ich noch Zimtsterne gebacken.

Auch hier schreibe ich Euch das Rezept auf:

Rezept Zimtsterne:

Zutaten
 
2 Eiweiß

150 g Puderzucker

abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone

1/2 EL Zimtpulver



300 gemahlene Mandeln

1 Eiweiß 

100 g Puderzucker



Salz 
Zubereitung  
Den Backofen auf 140° (Umluft 120°) vorheizen. Für den Teig die Eiweiße mit dem Puderzucker zu steifem Schnee schlagen. Die Zitronenschale, Zimt, 1 Prise Salz und 250 g Mandeln unterheben, ca. 1 Std. kalt stellen. 
Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Aus der Teigplatte ca. 60 Sterne ausstechen und mit einer Palette auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen. 

Für die Glasur das Eiweiß mit 1 Prise Salz und Puderzucker zu steifem Schnee schlagen und die Sterne damit bestreichen.

Zimtsterne nacheinander im vorgeheizten Backofen je ca. 20 Min. backen. 
Dabei ein leeres Blech eine Schiene darüber einschieben, damit die Plätzchen hell bleiben. 


Was sind Eure Lieblingsrezepte ?
Welche Plätzchen dürfen auf keinen Fall fehlen ?


Habt ihr schon die Geschenke alle beisammen ?

Wir beschenken dieses Jahr nur die Kinder.

 
Eine schöne Woche !

Viele Grüße,
Carolin
















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